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養殖蝦類風味與品質的科學化品評標準
1
牡蠣風味因子檢測委託試驗
1
植物性烤魚香料反應形成機理研究與植物魚肉製作(1
1
2)
1
以脂氧合酶輔助烤烏魚子香氣生成之模型做為植物性水產品香料製備之研究(2
1
2)
1
112年度教育部教學實踐研究計畫食品化學強化數位素養之教學研究
1
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方銘志
5
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食品科學系
5
計畫總經費
Created with Highcharts 7.1.0
學年度
經費
1,735,000
1,735,000
2,265,000
2,265,000
總經費
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500k
1 000k
1 500k
2 000k
2 500k
計畫經費
Created with Highcharts 7.1.0
學年度
經費
1,735,000
1,735,000
2,265,000
2,265,000
0
0
0
0
0
0
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0
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0
0
政府部門資助
企業資助
其他單位資助
學校自籌
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500k
1 000k
1 500k
2 000k
2 500k
政府部門資助經費
Created with Highcharts 7.1.0
學年度
經費
0
0
345,000
345,000
900,000
900,000
720,000
720,000
0
0
0
0
0
0
0
0
835,000
835,000
1,200,000
1,200,000
0
0
0
0
教育部
農委會
勞動部
經濟部
科技部
其他政府部門
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0
500k
1 000k
1 500k