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新穎包材的開發及其於水產品冷鏈物流的應用-新穎包材的開發及其於水產品冷鏈物流的應用(2
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利用降低培養溫度及酵母菌共培養策略來增加液態培養靈芝之活性物質生產
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以分離自白蝦之混合菌株發酵蝦廢棄物及其發酵產物活性探討
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乳酸菌發酵高粱酒粕之條件及以細胞膜式探討發酵產物對腦神經細胞保護活性
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蔡國珍
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食品科學系
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計畫總經費
計畫經費
政府部門資助經費